recetasmil

pancitos de queso

ingredientes

medio kilo de harina
cincuenta gramos de levadura
dos o tres cucharitas de azúcar
dos huevos
250 cc.
de leche
queso (cualquiera) a gusto
sal a gusto
300 gramos de manteca pomada
orégano a gusto

preparacion

en primer lugar fermentar la levadura: tomar la levadura, agregarle el azúcar y agregarle 1 o 2 cucharaditas de leche tibia.
A eso se lo pisa con un tenedor hasta que quede medio líquido.
Se toma la harina y sele agrega sal en un bowl, se mezcla y se pone en la mesa formando una corona, luego en el dentro se agrega la manteca pomada con los huevos y el fer. Ento.
Se empieza a mezclar.Se le agrega la mitad de la leche y se va formando la masa.
Esta tiene que quedar blanda pero que no se pegue en las manos, se le va agregando el resto de la leche a medida que la masa lo requiera teniendo en cuenta lo dicho anteriormente.
Una vez obienida la masa se lleva a que eleve cerca del calor, una vez elevada, se desgasifica apretandola con la palma de la mano.
Se estira pero que no quede fina y se corta en tiras, luego se cortadentrozos con la mano y se forman bollitos, se los coloca en una placa enmantecada y se los lleva a elevar por segunda vez, después se llevan a un horno precalentado a 160ª.
para comprobar que ya están, tienen que tomar color.
Si se quiere, se las puede pintar con un poco de huevo batido, esto les da más brillo. A
receta argentina

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