recetasmil

grissines

ingredientes

Harina 000 un kilo
Sal fina 40 gramos
Levadura 30 gramos
Agua 500 Cm
Extracto de malta 30 gramos
Margarina 40 gramos

preparacion

1) Colocar la harina dentro del tazon y mezclar con la sal.
Diluir la levadura en el agua.
2) Hacer un hueco en la harina y verter alli la levadura, el extracto de malta y la margarina.
Amasar hasta obtener una masa suave, ubicar dentro del bols, cubrir y dejar levar.
3) Desgasificar, estirar de 2 centímetros.
de grosor y cortar tiras a lo largo y del largo deseado, redondearlos con las palma de las manos para formar los grisines y acomodarlos sobre placas untadas con margarina.
4) Dejar levar y cocinar en horno caliente (200 C.
A 240 C).
Variantes:
· Para hacerlos más integrales, reemplazaremos 250 gramos de harina 000 por 250 gramos de harina de salvado, harina integral, harina de soja, harina de centeno, etc.
· Si los queremos saborizados podemos agregar a esta receta 100 gramos
de cebolla deshidratada, o 400 gramos de queso rallado o 30 gramos de orégano.
receta argentina

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