recetasmil

chipa paraguaya

ingredientes

un kilo de Almidon de Mandioca
veinte gramos de sal fina
un kilo de queso Paraguay Fresco
siete huevos
150 gramos de materia grasa (manteca, margarina o grasa de cerdo) anís (a gusto)
dos Cucharadas de queso parmesano rallado

preparacion

Batir la margarina o manteca con los huevos, agregar el queso desmenuzado, la sal, el anís y el queso rallado.
incorporar el almidon y amasar hasta lograr una masa lisa.
moldear la masa en diferentes formas (es especial para que los niños se
diviertan)tradicionalmente se hornea en horno de barro en su reemplazo debe hornearse en horno bien caliente por alrededor de 20 minutos.
Si el queso tiene un sabor fuerte, supriman el parmesano.
comer las chipas ca. Entitas con un bien mate cocido quemado.
receta argentina

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