recetasmil

masitas finas aby s

ingredientes

400 gramos de harina
una cucharadita de polvo de hornear
250 de mantequilla
cuatro huevos
150gs.
azúcar molido
una cucharadita de esencia de vainilla.
600gs guayava, o membrillo.
cinco huevos
150gs.
de azúcar molido
ralladuda de cáscara un limón
300gs.
de coco rallado
100gs.
de harina,(para todo uso)
180gs.
de mantequilla.

preparacion

Poner sobre la mesa, en forma de corona, la harina, tamizada con el polvo de hornear; en el medio poner la mantequilla(sin frío de heladera),los huevos, el azúcar y esecia; unir los ingredientesdel medio, unir después con la harina, amasar hasta formar una masa ni blanda ni muy consistente, avenas hasta alisarla(sin mucha liga), dejarla descansar tapada en la heladera.
preparar el COCO: Batir ligeramente los huevos con el azúcar, agregar la ralladura de limón, el coco rallado mezclado con la harina y la mantequilla derretida, mezclar todo bien con cuchara de madera y colocar en manga de boquilla grande rizada.
Dividir en dos partes, estirar la masa hasta un ctms.
de espesor, poner en un molde cuadrado o retangular, rellenar con la guava o membrillo, cubrir con el resto de la masa, unir bien los bordes, hacer primero un borde con la manga al rededor del molde, hacer tres lineas verticales de coco y una línea horizontal, rellenar los huecos dibujando pequeños coquitos.
Cocinar: 350gds, durante 25 a 30 minutos, dejar enfriar y pintar con pulpa de damazco, cortar en cuadrados 4x4Ctms., poner en pirotines.
receta argentina

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