recetasmil

masa para pizza

ingredientes

1 cuadradito de levadura prensada (50 gr:)
cucharadita chiquita de azúcar
1 de harina comun
chorro de aceite
salsa de tomate

preparacion

tienes que disolver 1 cuadradito de levadura prensada (50 gr:) en medio litro de agua tibia, con una cucharadita chiquita de azúcar y 1 de harina comun.
dejas esto un ratito, calculale 10 minutos si estas apurado y un poco más si estas con tiempo.
después agregas todo eso a un kilo de harina comun y le pones un chorro de aceite (dos o tres cucharadas) y sal.
mezclas todo, con la mano o con una cuchara de madera, hasta que se haga una masa medio pegajosa (no mucho).
Lo tapas con una servilleta o repasador y te vas a dar una vuelta con el perro.
Cuando volves tiene que haber crecido.
Lo volves a amasar, no mucho, lo moves un poco y listo, lo tapas de vuelta y te vas a contestar mails o escuchar musica otro rato.
Cuando crece de nuevo, separas una parte de la masa y la amasas sobre la mesada con un poco más de harina y la estiras con los dedos sobre una pizzera que tenga un poquito de aceite.No importa si no llega hasta el borde, trata que quede finita porque es mas! ! ! rica.
La apoyas sobre las hornallas y p. Endes el horno, la dejas un ratito, la estiras otro poquito y después la pintas con salsa de tomate y la metes en el horno. Cuando esta cocida, pero no dorada, la sacas, le pones más salsa de tomate y mozzarella, o lo que tu creatividad y bolsillo permita. De un kilo de harina sa en 5 pizzas finitas, más o menos.
receta argentina

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