recetasmil

masa de pizza

ingredientes

Para que la pizza salga tostadita y de bien color se deben seguir tres secretos basicos.

preparacion

El primero es que se le debe incorporar la levadura fresca o seca en polvo) a la harina sin diluir previamente.
El segundo es que la sal se debe disolver en el agua que debe estar a temperatura ambiente (o sea como sale de la canilla, sin calentar para nada al fuego; capishe?).
El tercero es que al agua se le debe agregar una cucharadita de te de extracto de malta para que le de mejor leudado y color.
(El extracto de malta también sirve para los panes caseros con el mismo objetivo).

Otras recetas parecidas de masa:

  • Masa basica de empanadas hojaldre para freir:... manteca (25 gramos ) espolvorear con harina y doblar simple; estirar y repetir la operación cuatro veces. Dejar descansar 30...
  • Masa basica de empanadas integrales:... tibia y el azúcar más el aceite. Espumar y agregar. Amasar e ir agregando el agua hasta formar un bollo...
  • Masa basica medio hojaldre para empanadas o tarta:... una avena. Mezclar con el agua de levadura y completar con el resto del agua mientras se amasa bien. Debe...
  • Masa basica para empanadas para freir criollas:... el huevo e ir alternando con el agua fría. Amasar bien y estirar. Dar tres vueltas dobles y dejar reposar...
  • Masa basica para empanadas:... sal y la manteca bien fría y proceder a desmigar bien, agregar el jugo del limón alternando con el agua...
  • Masa basica para factura de manteca:... Mezclar a punto pomada la harina y la manteca. Estirar la masa y colocar el empaste en el . Entro....
  • Masa basica para pan de leche:... leche tibia, disolver bien y dejar que espume. 2) en un tazon grande poner la harina, esencia de limón, la...
  • Masa basica para pizza:... la harina y se mezcla bien - si es necesario se agrega más hasta que la masa se pueda manejar...
  • Masa basica para pizzas para profecionales:... minutos Colocar la salsa y cocinar en horno moderado 160 / 180 C. hasta que se despeg en del molde....
  • Masa basica para tarta:... o estribo y hacer migas con la mezcla. Hacer una bola de masa con los dedos, agregar la harina si...
  • Masa de licuadora:... que quede una mezcla líquida, pero espesa. Se vuelca la mitad de esta preparacion en una asadera aceitada y se...
  • Masa de pizza con leche:... salsa. así quedan listas para mandarlas al freezer o la heladera o agregandoles mozzarella, anchoas, etc, etc. y poniéndolas nuevamente...
  • Masa de pizza sin levadura:Se pone todo en un bowls y se mezcla hasta formar la masa....
  • Masa de sorrentinos:... y el aceite. Una vez que hierve el agua echar la harina y revolver hasta que se forme una masa...
  • Masa fácil de tarta:... las cucharadas de agua. Batir. Luego incorporarle el aceite. Seguir batiendo. A esa mezcla incorporarle la harina. Mezclar. La masa...
  • Masa hojaldre para facturas:... rectángulo y colocar en el medio la MANTECA, aplanarla un poco ycubrirla juntando las puntas de la masa. Estirar nuevamente...
  • Masa para pizza:... harina y la estiras con los dedos sobre una pizzera que tenga un poquito de aceite.No importa si no llega...
  • Masa para pizza:... agua Tibia hechar una paquete de levadura. Agregar una cucharadita de azúcar. en un taper colocar un kilo de harina0000....
  • Masa para tarta super fácil:... la pimienta. derretis la margarina y se la agregas. vas formando la masa y le agregas agua solo si es...
  • Masa para tarta:... masa quede suave, dejarla descansar unos minutos; por último dividir en dos y estirar de acuerdo a la forma deseada....

Más recetas de masa:

  • Masitas azucaradas:... y cortar las masitas con el molde deseado. colocarlas en una bandeja enharinada y pintar las masitas con agua luego...
  • Masitas de coco:... también) la harina, el polvo de hornear, el azúcar, la ralladura, las yemas, la manteca y el extracto de vainilla....
  • Masitas finas aby s:... mucha liga), dejarla descansar tapada en la heladera. preparar el COCO:Batir ligeramente los huevos con el azúcar, agregar la ralladura...
  • Masitas magicas:... pones el cacao(disuelto).estiras la blanca y después la negra.las pones una encima de otra y las. Enrrollas(tipo pionono). Las cortas...
  • Masitas secas:... hasta formar una crema. Agregar el huevo y la harina. Perfumar con la esencia y tomar la masa. Dejar descansar....