recetasmil

masa basica para pan de leche

ingredientes

Levadura 25 gramos
azúcar 125 gramos
Leche 200 centímetros cúbicos.
Harina 000 500 gramos
Manteca 125 gramos
Emencía de limón 5 o 6 gotas
dos Huevo
Sal cantidad nec

preparacion

1) Colocar en un tazon chico la levadura, 25 gramos de azúcar y 50 centímetros cúbicos de leche tibia, disolver bien y dejar que espume.
2) en un tazon grande poner la harina, esencia de limón, la manteca y el azúcar restante.
Mezclar.
Agregar de a uno los huevos, mezclando siempre.
3) Agregar la esponja e integrar bien.
Colocar el resto de la leche.
Trabajar y amasar bien.
Cortar con las manos y volver a unir, amasar y repetir la operación hasta que la masa quede lisa y pareja.
receta argentina

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