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langostinos halicarnasso receta turca

ingredientes

26 Langostinos
una cucharada de manteca
una cebolla picada fina
un diente de ajo picado fino
una cucharadita de sal
una pizca de pimienta
una tacita de vino blanco
una tacita de agua
cuatro Tomates pelados y cortados finos
una hoja de laurel
Tacita y media de queso parmesano o gruyere rallado

preparacion

Pelar los langostinos y quitarles la cabeza.
Lavarlos y secarlos bien.
freir en la manteca el ajo y la cebolla.
salpimentar y agregar la hoja de laurel.
Incorporar. Enseguida los tomates y dejar cocinar tapado cinco minutos.
Sacar los langostinos del fuego, colocarlos en una fuente para horno, echarles la salsa de cocción y cubrir con el queso rallado.
Llevar a horno muy caliente durante tres minutos y luego servir acompañado con arroz hervido.

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