recetasmil

cazuela de marisco full

ingredientes

un kilo DE CALAMAR. EnTEROS
medio kilo DE . EnTACULOS DE CALAMAR
medio kilo DE ALETAS DE CALAMAR
medio kilo DE MEJILLONES. EnTEROS
medio kilo DE MEJILLONES PELADOS
un kilo DE CAMARONES
medio kilo DE VIEIRAS
un kilo DE CALAMARETES O PULPITOS
un kilo DE LANGOSTINOS
100 centímetros cúbicos DE ACEITE DE SOJA
un kilo DE TOMATES MADUROS
tres MORRONES ROJOS GRANDES
dos MORRONES VERDES GRANDES
cuatro CEBOLLAS MEDIANAS
cuatro D. EnTES DE AJO GRANDES
una cucharada SOPERA AL RAS DE pimienta BLANCA
cuatro CUCHARADAS SOPERAS AL RAS DE pimentón bienO
dos CUCHARADAS DE PEREJIL PICADO FINO
tres cuartos kilo ARVEJAS FRESCAS HERVIDAS
SAL A GUSTO

preparacion

Limpiar bien los calamares y cortas en forma de rabas, cortar los tentaculos en tiras de unos 5 centímetros s.
y las aletas igual.
Poner los tomates en agua hirviendo para pelarlos ; cortar en tiras los morrones y en juliana las cebollas, cortar en láminas los dientes de ajo en una paellera para 8 a 10 personas (según lo que coman)agregar el aceite,una vez caliente colocar LAS RABAS, LOS . EnTACULOS Y LAS ALETAS(Los calamares), agregar el ajo y freir unos 10 minutos,agragar los morrones y la cebolla y mesclar, incorporar la pimienta,el perejil, sal y el pimentón, seguir mesclando muy bien (con cuchara de madera)incorporar los calamaretes y seguir mesclando bien,(Incorporar agua,toda vez que sea necesario, debe mantener un caldo suficiente para que no se queme ni se pegue) a los 25 minutos incorporar todos los marisco restantes (vieiras,camarones,mejillones) a los 45 minutos agregar los langostinos para que to en la misma temperatura y las arvejas y listo acomodar la paellera de manera que queden los langostinos arriba en el dentro y alrrededor los mejillones. Enteros.
No es nada economica pero es muy rica a disfrutarla con un bien vino y los amigos/as

Otras recetas parecidas de cazuela:

  • Cazuela de marisco una pavada:... las rabas, la misma tinta del calamar ira desprendiendo agua, agregar los tomates cortados,los pimientos, el ajo. Dejar cocinar 40...

Más recetas de marisco:

  • Ceviche de camaron:... se dejan reposar como unos 30 m. después se le echan los limones, suficientes para curtir el camaron (como unos...
  • Chupe de jaibas:... una sartén con el oliva,reservar y llevar a un recipiente resistente a temperatura. rebanar el queso y gratinar por 10...
  • Curanto en olla o pulmay:... gajos al igual que la cebolla, lave las hojas de repollo. Armado: Ponga en la olla por capas los ingredientes...
  • Fideu:... y se reserva. Luego la sepia, o los tropezones que se des. En. Al final se sofrie un poco de...
  • Gambas al ajillo estilo houston:... el ajo y los camarones y saltear a fuego fuerte hasta que los camarones se coci en (unos tres minutos....
  • Gambas al ajillo:... ajos en láminas y la guindilla cortada en aros. después agrega las gambas, sazona y deja que se hagan unos...
  • Langostinos halicarnasso receta turca:... en la manteca el ajo y la cebolla. salpimentar y agregar la hoja de laurel. Incorporar. Enseguida los tomates y...
  • Langostinos mediterraneos:... pimienta y los langostinos 3-cocinar a fuego medio hasta que los langostinos alcan en su cocción 4-agregar la albahaca 2...
  • Mejillones a la provenzal:... perejil. Si quie en una salsa espesa deben agregar un poco de harina o corn starch al aceite antes de...
  • Mejillones con salsa juanjo:... guardar el agua de cocerlos. freir a fuego lento en aceite de oliva las cebollas muy picadas y el ajo...
  • Mejillones con tabasquillo:... uno a un, desde los más grandes hasta los pequeños, mojarlos con el tabasquill y lueg, disfrutarse ese sabor increible...
  • Mejillones estilo isleño:... en el aceite hasta que iste quede blando. Agregar los mejillones, el perejil y el anís. Tapar bien y dejar...
  • Mejillones fritos:... se sacan de sus conchas y se limpian de barbas. Se pasan por harina, eliminando la sobrante y se frien...
  • Pulpo a la gallega:... pulpo sacandole todo el desperdicio incluyendo los ojos, es decir todo lo que no sea carne. también se le cortan...
  • Pulpos al ajillo:... partida en cuatro y un diente de ajo y un poquito de sal, en una cacerola se pone el aceite...