recetasmil

humus

(10 minutos máximo)
El humus es como una pasta de carne, pero hecho no con carne, sino con garbanzos.
Es libanes.
Se come con pedazos de pita o con verduras tiesas, por ejemplo zanahorias o apio.
Los garbanzos son L. EnOS de proteinas y el humus satisface tanto que basta para un almuerzo, capaz acompaniado de alguna sopa.
1.
Sacar el food processor (batidora??).
Abrir una lata de garbanzos, escurrirlas y ponerlas en el food processor.
O se puede hervir garbanzos secos pero no vale la pena.
Mejor una lata.
2.
Agregar lo suguiente:
· muchisimo ajo
· un poco de salsa soja
· jugo de limón
· perejil
· sal y pimienta
· cebolla verde picada
· Si se puede encontrar, poner tahini también (pastel de sesame).
Sino, semillas de sesame sirven (no demasiadas).
· Un poquitito de capenne pepper (es un polvito rojo bien picante y si se pone un poquito, da un bien gustito sin quemar la boca).

preparacion

3.
Mezclar en el food processor hasta liso.
4.
Es aun mejor si uno lo hela hasta que se enfríe.
5.
Servirgen una linda fuentecita, rodeada por los pedazos de pan o verduras.
6.
Aceptar los compli. Entos de todos.: -)
Si algu en se anima, cuentame como salio y si tienes sugestiones para mejorarlo.
receta argentina

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