recetasmil

hummus

ingredientes

(para 4 personas)
400 gramos Garbanzos hervidos
un limón
dos dientes de ajo
una cucharada de aceite de oliva
una cucharada de tahine (pasta de sesamo)
una pizca de sal
una pizca de pimentón rojo picante
unas semillas de comino

preparacion

Poner en el vaso de un turmix los garbanzos, el zumo del limón, los dientes de ajo, el aceite, el tahine, la sal y el comino.
Pasar el turmix hasta que se haga una pasta compacta.
Agregar un poco de agua hasta conseguir una textura suave y aun solida.
Servir frío, con un poco de pimentón espolvoreado y un chorrito de aceite de oliva.
Comer acompañado de pan de pitta y/o verduras crudas, tipo zanahoria, apio, hinojo,...
bien provecho
receta argentina

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