recetasmil

yoghurt casero

ingredientes

· 1 litro de leche entera o Descremada )
· 1 vasito de yoghurt

preparacion

-calentar la leche a una temperatura tal que
permita sumergir el dedo en la leche sin
quemarse, o sea, caliente pero no demasiado.
Puede ser calentada en una botella de boca
ancha o frasco de vidrio en el horno de
microondas.
-Introducir dos o tres cucharadas de yoghurt que
servira de base para nuestra preparacion.
-Tapar el frasco o botella y colocarlo . Entro
de un recipiente termico.
Ej.:Recip. Entes grandes de telgopor para
conservar helados, bolsas para conservar
productos de freezer o bien taparlo con una
manta.
-Dejarlo así durante 8 horas como minimo y
listo.
-Guardar en la heladera para su conservacion.
Detalles a tener en cuenta:
-Lo ideal es preparalo a la noche para que
repose hasta el otro día.
-Cuanto mayor es la cantidad de yoghurt base
mayor sera la consismencía final.
-Si deseamos obtener una consismencía del
tipo leche cultivada, debemos agregar poca
cantidad de yoghurt base.
-Una vez realizado el yoghurt, se lo puede
saborizar con esencia de vainilla y azúcar o
edulcorante, como así también acompañar con
frutas trozadas y/o cereales.
receta argentina

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