recetasmil

tortilla de patatas española autentica

MUY RICA.

ingredientes

Medio Kilo de patatas-Un cuarto de Kilo de cebollas- 250 centímetros cúbicos de aceite-sal al gusto -cuatro huevos.

preparacion

Se cortan las patatas con un grosos de 5 mm., se pican bien las cebollas y se mezclan en una ensaladera.
A continuación calentamos el aceite y cuando este a temperatura media echamos el preparado anterior, se deja freir a fuego lento dandole la vuelta para que toda la patatay cebolla tome color.
Cuando este tierna la patata, se saca xcon la cebolla y se deja escurrir un poco en un escurridor.
A continuación batimos los huevos y mezclamos la patata y la cebolla, se rectifica de sal y se mezcla bien.
Posterioriente calentamos doscucharadas de aceite en unasar en honda, echamos el preparadoy cuando creamos que este doradita por esa vuelta, damos la vuelta a la tortilla en un plato hondo y se echa otra vez a lasar. En, posteriormente le daremos otra vuelta y comprobaremos con un palillo
que el huevo se ha cuajado.
. Entonces ya esta!
receta argentina

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