recetasmil

rosquetes loretanos

ingredientes

un kilo de harina
seis huevos
un kilo de azúcar (con esto es muy dulce, probar con 250gr)
dos cucharadas de levadura
dos cucharadas de anís en grano)
seis cucharadas de grasa fina
Agua tibia

preparacion

Colocar la harina en un bol, luego agregar la levadura disuelta en un poco de agua tibia azucarada.
Con la misma agua disolver la grasa, a la se le agregan el anís y las seis yemas de los huevos.
Lueg, aumentar agua tibia hasta obtener una masa suave y trabajarla bien con el amasador.
Lueg, dejar reposar diez minutos.
Posterioriente, estirar la masa con un oflador y cortarlas en tiras de dos centímetros de ancho por ocho centímetros de largo.
después, estiran las tiras, cerrarlas y formar un pliegue; colocarlas en asadera. Engrasadas y dejarlas reposar antes de ponerlas por diez minutos en horno caliente.
Posterioriente, pasar los rosquetes por el baño de merengue italiano y dejarlos secar.

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