recetasmil

galletitas de miel

ingredientes

100 gramos de manteca a temperatura ambiente
media taza de miel
una pizca de bicarbonato
una taza de azúcar
cuatro yemas
dos cucharadas de vinagre de alcohol
harina leudante cantidad necesaria (tener por lo menos 1 kilo a mano)

preparacion

Colocar la manteca, el azúcar y la miel en un bol.
Batir hasta tener una crema.
Agregar las yemas de a una.
Incorporar el vinagre.
Tamizar media taza de harina con el bicarbonato e incorporarlo a la crema anterior.
Formar un bollo y amasar agregando harina hasta que la masa este lisa y tierna.
Estirar la masa dejando un espesor de 3mm por lo menos y cortar con un corta pasta, o porque no un vas, formando las galletitas.
Colocar las galletitas un poco separadas. Entre si en placa enmantecada y enharinada y cocerlas en horno moderado durante 5 o 7 minutos.

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