recetasmil

cullurielli masa frita calabresa

ingredientes

Agua 125 cc
Harina 500 g
Levadura 20 g
Papas 500 g
Sal A gusto
Varios
Aceite para freir Cantidad necesaria
azúcar Cantidad necesaria
Harina Cantidad necesaria

preparacion

· Cocine las papas en abundante agua salada en ebullicion hasta que estén tiernas.
· Cuele las papas, pele y reduzcalas a puré.
· en un bowl mezcle la harina con una pizca de sal y forme un hueco en el . Entro.
· Añada la levadura en el hueco y agua tibia.
· Mezcle del dentro hacia los bordes hasta disolver la levadura.
· Agregue más agua, el puré de papas y amase hasta formar un bollo de masa lisa.
· Cubra con un lienzo y deje reposar en lugar tibio durante 2 horas.
· Tome porciones pequeñas de masa y enrrolle sobre la mesada. Enharinada hasta formar cordones.
· Una los extremos de los cordones de masa y forme roscas.
· fría en abundante aceite caliente hasta que se vean doradas.
· Escurra sobre abundante azúcar.
presentación
· Sirva en una fuente.

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