recetasmil

buñuelos de huevo con salchicha

ingredientes

Para 4 personas
cuatro huevos cocidos muy bien que queden duros.
cuatro salchichas de carne de res, pollo, cerdo o ternera.
una taza de harina de pan (migaja ).
1 a dos huevos batidos.
Aceite para freir.

preparacion

Se cocinan las salchichas en agua hirviendo por unos 8 minutos; cuando estas estén, se mue. En en el procesador y se reservan para luego.
Con los huevos ya listos ; se toma la salchicha molida y se coloca encima del huevo como cubriendolo y formando una bola más grande.
Esta se pasa por huevo batido y luego por el pan molido.
Se frie en aceite bien calinte y se cuando se sirven se parten en el medio. Encima de un trozo de lechuga; así usted podra apreciar el amarillo de la yema, el blanco de la clara, el rosado de la salchicha y el dorado del pan.

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