recetasmil

flan de pescado

ingredientes

medio kilo.
DE FILETES DE PESCADO SIN ESPINAS
1 CLAVO DE OLOR
una cebolla MEDIANA
dos HOJAS DE LAUREL
100 gramos.
DE QUESO RALLADO
una lata DE MORRONES
cinco HUEVOS
una cucharada DE PEREJIL PICADO
200 centímetros cúbicos DE LECHE
cincuenta gramos.
DE ACEITUNAS VERDES
dos CEBOLLAS DE VERDEO
cincuenta gramos.
DE MANTECA PARA REHOGAR
SAL Y pimienta

preparacion

Lavar los filetes y hervirlos por 15 minutos, con el clavo de olor, la cebollita y la hoja de laurel.
luego escurrirlo y picarl, aparte, picar la cebolla de verdeo y rehogarla en la manteca.
colocar el pescado en un bols, agregar todos los ingredientes menos las aceitunas y los morrones, condimentar con sal y pimienta y pasar por la precesadora o licuadora.
. Enmantecar un molde y espolvorear con pan rallado y colocar la preparacion procediendo de la siguiente manera, colocar una capa de crema y una capa de aceituna, luego un acapa de crema y una de morrones hasta culminar con todos los ingredientes.
cocinar a baño de maria hasta que la preparacion quede consistente, desmoldar y dejar enfriar.

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