recetasmil

flan de huevo

ingredientes

seis huevos por litro de leche
200 gramos de azúcar
un poco de agua y azúcar para hacer el caramel, mucho azúcar y poco agua.

preparacion

preparado para el caramelo:
se cuece el azúcar con un poco de agua, cuando esti cogiendo punto de hebra muy fuerte se echa al recipiente que se quiera hacer el flan.
preparado para el flan: se calienta la leche en una cacerola sin llegar a hervir, aparte en otra cacerola se echan los huevos y el azúcar y se ba en un poco.
Se va agregando la leche al recipiente de los huevos y el azúcar y batiendo a la vez de lo contrario los huevos se cuajarman.
Al cabo de un minuto se deja de batir y se le quita la espuma que se a creado al batir, se echa al recipiente donde habmamos echado el caramelo y se mete al horno al baqo marma a 200:C durante una hora más o menos.
teniendo en cuenta que todos los hornos no son iguales.

flan de huevo y vainilla

ingredientes

cinco Huevos
medio litro de leche
cinco cucharadas de azúcar
azúcar para caramelo 5 cucharadas mas.
vainilla

preparacion

Batir los huevos con el azúcar.
agregar la leche y la vainilla.
Hacer el caramelo y dejar enfriar para luego afgregar a la mezcla.
Poner al fuego en cacerola Es. En, una vez que hierve apagar y dejar
reposar 20 minutos sin destapar.
Ya esta!!

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