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Ensalada de lujo receta de mi tia vivi aplausos para ella

ingredientes

salsa:
medio vaso de salsa de soja
medio vaso de aceite
cuatro cucharas de azúcar
cuatro cucharas de vinagre (si se desea)
1 repollo no muy grande
100 gramos de nueces picadas
cincuenta gramos de sesamo

preparacion

Empezamos con la salsa, para que este fría cuando la querramos servir.
Se ponen todos los ingredientes en una cacerola y se lo deja hervir, revolviendo todo el tiempo para que el azúcar no decante.
Se lo pone en la heladera.
Se corta el repollo en tiritas finas (juliana, que le dicen) y se lo deja a un costado.
Se ponen a freir en un poco de manteca las nueces y después se le agrega el sesamo.
No se tiene que quemar, así que cuando se lo ve ngrito, se apaga el fuego.
Se mezcla con el repollo.
15 minutos antes de servir se le agrega la salsa y se mezcla bien.
Que el repollo chupe la salsa pero que no este demasiado blando (efecto observado a los tres días de heladera).
receta argentina

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