recetasmil

empanadas relleno

ingredientes

un kilo de carne picada.
dos kilos de cebolla(son dos kilos de cebolla por kilo de carne).
grasa de vaca 100 a 150 gramos más o menos.
sal a gusto.
tres dientes de ajo picado fino.
aji molido una pizca.
pimienta un poquito
pimienton dulce de 40 a 50 gramos para que quede bien rojo y jugoso.

preparacion

Se pone en una olla a fuego lento,la cebolla y la grasa se deja unos minutos y luego se coloca la carne picada, los ajos, la pimienta y el aji molido, se sube el fuego pero no al máximo, revolviendo de vez en cuando, cuando esta cocinada la carne fijarse si esta jugosa, si no agregarle un poco más de grasa, hechar el pimienton de a poco y revolviendo dejar unos 5 minutos más y tapar para que repose unos 10 minutos luego llevar a la heladera esperar quedenfríe y listo para usar para empanadas o pastel de papas.les puedo asegurar que no son pesadas si uno no las quiere picantes no poner le pimienta el aji molido y sacarle el corazon al ajo.
receta argentina

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