recetasmil

empanadas de la abuela hormencía

ingredientes

-cebollas (2/3 kg)
-carne picada (un kilo)
-sal (a gusto)
-aji molido (a gusto)
-comino (cucharadita)
-pasas de uva sin semilla (dos cucharadas)
-vino oporto o conac (medio vasito)
-azúcar (6 cucharadas)
-huevos duros(4)
· aceitunas sin carrozo (un posillo)
-tapas para empanada para freir(4 dorenas)
-aceite para freir

preparacion

Con las cantidades indicadas sa en 4 dorenas de empanadas (48 empanadas), así que si quie en hacer una dorena, dividan todo por 4.
-Picar la cebolla fina y cocina con una cucharada de aceite.
-Agregar la carne picada y blanquear revolviendo con cucharon de madera.
-Una vez blanquedo, quitar del fuego y condimentar con sal, comino y aji molido.
-Se agregan las pazas de uva (previamente deben dejarce mazerar en el vino).
-Se agrega el azúcar, se mezcla todo.
Dejar reposar por medio día en la heladera para mejor resultado.
-Luego, sin calentar, agregar los huvos cortados en rodajas y las aceitunas cortadas en dos.
-Finalmente armar y freir en aceite a fuego moderado (minuto y medio cada empanada).
-Se pasan a papel absorbente y listo!!!!.
-Se pueden expolvorear con azúcar.
Estas son las mejores empanadas de carne que hay.
receta argentina

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