recetasmil

empanada gallega gms

ingredientes

1 Pascualina
una lata de atún (Tuna)
una cebolla
una pizca de Nuez Moscada
tres Cucharadas de Harina
un litro de Leche
dos Huevos Duros
un morrón cocido
60 gramos de Manteca
una cucharita de Aceite de Oliva

preparacion

Se prepara una salsa blanca siguiendo estos pasos:
en una sartén mediana se coloca toda la cebolla
picada con toda la manteca, arriba se colocan las 3
cucharadas de harina espolvoreandolas sobre la cebolla
rapidamente se agrega tres cuartos de litro de leche y se
revuelve hasta conseguir que se ponga más espesa.
Luego se apaga el fuego y se le coloca la nuez moscada.
Se vuelca la salsa en la tapa pascualina de abajo
(ya puesta en una bandeja para hornear, con aceite
de oliva) arriba se colocan los dos huevos cortados. En
rodajas y los morrones se colocan en tiritas; colocamos
ahora la tapa de arriba, realizamos un repulge en el
borde y la pinchamos suavemente con un tenedor
desde el dentro hacia los bordes.
Se la coloca en el horno a fuego medio, hasta lograr
que la pascualina se dore.
QUE RICO!
receta argentina

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