recetasmil

cordero a la inglesa

ingredientes

una pierna de cordero (New Zeland)
dos dientes de ajo
una cucharada de aceite de oliva
sal de grano al gusto
un kilo de papas cambray (de las pequeñas)
Salsa de menta:
un manojo de hojas de menta (2 tazas)
media taza de vinagre de manzana
una cucharada de azúcar

preparacion

Barnizar la pierna con la mezcla del aceite y el ajo picado; poner al horno medio por 4 horas.
Hervir las papas, agregarlas a las 2 horas de haber puesto la pierna y agregar la sal de grano al gusto.
Salsa de menta:
Tomar las hojas, licuar con el vinagre y azúcar.
Para acompañar:Vino tino obligatorio y un bien conversador
receta argentina

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