recetasmil

conejo al disco

ingredientes

dos conejos medianos (de kilo y medio o más cada uno)
un kilo de cebolla
dos cabezas de ajo
tres cuartos de kilo gramos de pimiento morrón rojo
un litro de cerveza

preparacion

Trozar los conejos en trozos pequeños
Poner en el disco medio litro aceite y dorar el conejo.
Cuando esta bien dorado retirarlo y colocarlo en una fuente en espera.
Retirar la grasa del disco y limpiar bien
Colcar en el disco unos 50 centímetros cúbicos de aceite, picar la cebolla y el pimiento y rehozarlo en el aceite hasta que estén bien dorados.
Agregar el pollo y la cerveza (para cubrir) Cocinar a fuego lento, agregando cerveza a medida que se seca.
Con todo bien cocido y el jugo de lo incorporado consistente, se sirve acompañado con bien vino blanco de Rio Negro
receta argentina

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