recetasmil

tapas de lechon iberico

ingredientes

medio Lechon iberico
dos cucharadas de Pimenton dulce
una cucharadita de orégano
cinco dientes de Ajo
Sal
un vaso de los de vino de Vino blanco
1 ramita de Perejil (opcional)
6-7 Personas

preparacion

Se trocea el lechon y se pone en una cazuela
Se añade el vino.
en un mortero de madera, se machacan los ajos con la sal y se le añade a la carne revolviendo bien.
Se le añade después el pimentón y se revuelve.
Añadir después el origano y una pizca de perejil.
Se tiene en el adobo un dma, se le retira luego bien todo el adobo y se frie en aceite de oliva procurando que se tueste bien y
quede la carne crujiente.
!bien provecho!

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