recetasmil

lechon al disco al estilo de muchi

ingredientes

un lechon limpio de 8 kilos
un kilo de cebollas
tres cabezas de ajo
medio de pimientos
romero y laurel
medio kilo de crema de leche
una cerveza de tres cuartos de litro

preparacion

se le pide al carnicero que corte en trozos el lechon en pedazos chicos (de unos 4x4 centímetros )
Se pone aceite en el disco y se dora todo a medida que se dora se retira y se pone en una fuente (fuera del disco) cuando esta todo el lechon dorado se retira toda la grasa y se limpia el disco se pone 50 centímetros cúbicos de aceite
Cuando esta caliente se le agrega la cebolla, los ajos y los pimientos cortados fino cuando esta dorado se le agrega el lechon previamente dorado, la cerveza, la crema y el romero se cocina hasta que este todo bien contentrado

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