recetasmil

sesos

ingredientes

1 seso de vaca por persona
perejil
ajo
sal
pimienta
aceite

preparacion

Se hier en los sesos hasta que estén cocidos.
Se dejan enfriar y se les quita la piel que los recubre.
en un recipiente, pisar los sesos hasta que queden en forma de pasta.
Picar perejil y ajo y mezclarlos bien junto con el aceite.(puede utilizarse directamente provenzal) Agregar este preparado a los sesos pisados y mezclar bien.
Cortar trozos de papel aluminio en forma de cuadrados de 15 x 15 centímetros.
aproximadamente.
Llenar estos cuadrados de papel aluminio con el relleno de sesos.
. Envolver el preparado y cerrar las puntas.
Colocar en el horno unos 20 minutos y luego servir.

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