recetasmil

posta negra

ingredientes

1 Punta de Anca (carne de res)
dos Pimientones grandes
dos Cebollas Cabezonas Grandes
dos Cabezas de ajos
dos Cebollas Largas
1 Panela Rallada
Sal de Ajo
ocho cubos de caldo de pollo

preparacion

se pica la cebolla los pimentones y el ajo se le echa a la carne (la carne sin tajar en bola) se le echa la sal de ajo y la panela, se deja de un día para otro.
Se le quita el adobo y se pone a dorar, hasta que quede bien morena, se echa el adobo a fritar y se echa el agua y los cubitos.
dejar hervir por 8 horas remplazando el agua evaporada.
después de las 8 horas se taja y se deja hervir por 15 minutos.
Se sirve con arroz blanco y papa hervida

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