recetasmil

pinchitos morunos

ingredientes

Para cuatro personas
-1 Kilo de ternera (Babilla)
-1 Cebolla mediana
-medio manojo de Perejil
-cuarto de manojo de Culantro
-dos cucharadas soperas de especies Morunas (las puedes mandar pedir a Kif-Kif Melilla(España)
-cuarto de litro de aceite girasol
· sal al gusto.

preparacion

Trocear la carne en cuadrados pequeños.
Picar la cebolla, culantro y perejil muy fino.
Poner todo en un bol y mezclar con el resto de ingredientes.
Dejar adobar de 24 a 48 h.
Pinchar los cuadrados en los alambres de brochetas (Pincho).
. Encender la barbacoa (anafre) dejando el carbon a punto de rescoldo.
Sacar los pinchos a gusto del consumidor.
Imprescindible acompañar con cerveza (birra) muy fría.

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