recetasmil

perdices a la transpatagonica

ingredientes

primero debe cazar 3 o más copetonas o coloradas
pelarlas y eviscerarlas.
hervirlas, en vinagre, sal y ajo.
sumergirlas en 1 caldo knorr de zapallo.(1 l)
rehogar 2 cebollas grandes y 3 dientes de ajo picado.
dorar la perdiz y agregar 3 tomates, 2 morrones, una taza de arroz doble, el caldo de zapallo 1 cuch de extracto de tomate y dos cucharadas de polvo para hornear.
hervir 10 minutos a fuego lento.
servir con papas al natural con aceite de oliva.

preparacion

Hervir 10 minutos y servir con cerveza negra

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