recetasmil

matambre don ramon

ingredientes

1 matambre
150 gramos de panceta ahumada/bacon
200 gramos de queso rockefort/azul
Champignones en láminas
sal/pimienta
Hilo y aguja o palillos

preparacion

Estirar el matambre sobre la mesa con la grasa hacia arriba.Cortar la parte más gruesa asm queda todo del mismo grosor.
salpimentar.
Cubrir con la láminas de champignones, la panceta en taquitos y el queso cortado en trozos pequeños.
Doblar el matambre por la mitad y empezar a cocer los bordes.
Si la costura no es tu mejor habilidad se puede cerrar el matambre con palillos en este caso siempre se escapa un poco de relleno,pero es más fácil- P. Ender el horno y a temperatura media cocinar durante 25 minutos.
estará dorado por fuera
y tierno por . Entro.
Que lo disfruten!!!

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