recetasmil

matambre a la leche

ingredientes

1 Matambre mediano a grande
un litro de leche comun
un paquete de queso rallado
sal y pimienta

preparacion

Extender el matambre con la grasa hacia arriba, sacar la grasa demás y colocar en una fuente aceitada (poco aceite, solo para que no se pegue), salpimentar, agregar leche hasta cubrir y poner en el horno fuerte aproximadamente 1 hora.
Agregar leche cuando sea necesario.
Esparcirle el queso rallado a último momento y dejar gratinar uno minutos mas.
Al servirse debe haberse consumido la leche y dorado el queso.

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