recetasmil

lengua al brandy

ingredientes

1 lengua de res
medio kilo de hongos
una cebolla blanca grande
un ajie morrón verde
dos tazas de brandy al gusto
aceite neutro

preparacion

Se pone a cocer la lengua con sal, ajo y un poco de orégano y pimienta.
Se saltea la cebolla, el aji, los hongos a fuego bajo.
Se agrega la previamente cortada en rodajas la lengua añadiendole el brandy y revolviendo lentamente para que no se rompan los demás ingredientes.

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