recetasmil

fajitas de pollo

ingredientes

medio kilo pechuga de pollo cortada en tiras
dos pzs.
pimiento morrón verde en juliana gruesa
1 pza.
pimiento morrón rojo en juliana gruesa
1 pza.
pimiento morrón amarillo en juliana gr.
medio kilo cebolla cortada en juliana
cinco cebolla de cambray cortada en juliana
300 gramos tocino o panceta en cuadros pequeños
250 gramos champignones
Sal y pimienta al gusto
Aceite de olivo
Queso (opcional)
Tortillas de harina

preparacion

Se pone a freir en el aceite las cebollas y la panceta hasta que la cebolla este transparente.
Se agrega el pollo, sal, pimienta y se deja freir un rato con la cebolla y el tocino hasta que este casi cocinado.
Se le agrega los pimientos y se deja unos minutos más sin dejas que los pimientos de coci en demasiado.
Al final se ponen los champignones y un poco de queso encima para que se derrita.
Se deja reposar un par de horas.
Se calientan las tortillas de harina y se ha en taquitos con las fajitas.
están muy buenas!

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