recetasmil

carne alemana

ingredientes

1 lomo grande y entero
cuatro zanahorias cortadas finamente
cinco cebollas coloradas y cortadas en tiritas
1 cola grande negra
sal, mostaza, salsa china, salsa inglesa, aceite al gusto

preparacion

El lomo se lo adereza con todos los condimentos y se lo deja reposar, mientras en una olla grande y honda se pone una cucharada de aceite y cuando este hirviendo se coloca el lomo entero y se lo frie de cada lad, se saca el lomo y se pone a freir las cebollas y luego las zanahorias, cuando ya estén fritas se coloca la carne y se le pone la cola negra hasta que tape la carne, se la tapa y se la pone a cocinar en fuego medio por lo menos 1 hora o según el porte del lomo que pone a cocinar y se va sebando con cola a medida que se va cocinand, una vez que la carne esta cocinada se la saca y se la hace en rodajas y se la vuelve a colocar sin tapa, para que continue cocinandose y hasta que se haga una salsa la cebolla y la zanahoria, si le guste más dulce le puede poner azúcar a su gusto.
Disfruten, es deliciosa y bien provecho!!!

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