recetasmil

bifes a la criolla 3 porciones

ingredientes

nueve bifes de nalga, bola de lomo o cuadrada (tipo para milanesas, cortadas finas) 2 cebollas grandes
cuatro tomates perita
tres papas medianas
l aji calahorra
dos dientes de ajo
tres cucharadas de aceite
sal
pimienta
origano
aji molido
pimentón

preparacion

Colocar el aceite en una sartén grande con tapa, salpimentar los bifes y ubicarlos en la misma.
Sobre los bifes, agregar las papas cortadas en rodajas,la cebolla de la misma forma, al igual que el aji, el ajo picado y el tomate en rodajas finas.
Salar, agregar agua hasta cubrir los ingredientes, tapar la sartén y colocar a fuego moderado.
Revisar la cocción cada tanto y cuando las papas están tiernas, agregar los otros condimentos y darle unos minutos mas.
(Tiempo de cocción de 30 a 45 minutos).
Nota: en caso que la sartén no fuera suficientemente grande, se aconseja antes de cocinar tod, darle una breve cocción a cada bife y luego seguir la receta como se explico.

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