recetasmil

arrollado de carne

ingredientes

1 matambre de ternera (1,5 Kg)
tres Huevos duros
dos Huevos crudos
dos dientes de ajos
Perejil picado
una zanahoria en cubitos
80 gramos de queso rallado (dos sobres)
una lata de arvejas
dos Hojas de laurel fileteadas (mejor fresco)

preparacion

Preparar el matambre, cortando las sal. Entes del mismo para dejarlo casi cuadrangular.
Agregarle sal y pimienta.

Relleno

Mezclar los ingredientes del relleno y cubrir la tercera parte del matambre, colocar los huevos duros sobre el principio del relleno y arrollar el matambre.
cocer el mismo por los extremos y . Entro.
Hervir durante 2 horas y dejarlo enfriarr en el caldo.
Luego sacarlo y prensarlo.

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