recetasmil

anticuchos de corazon

ingredientes

1 corazon de vaca
una taza de cerveza negra
media taza de vinagre
una cucharada de ajos molidos
media cucharadita de comin
dos cucharadas de orégano
cuatro cucharadas de aji panca molid
sal y pimienta.
ADEREZO:dos cucharadas de aji panca molid
una taza de aceite
una cucharada de sal

preparacion

el corazon se corta por la mitad a lo largo,luego en tiras de 3 centímetros de ancho y después en cuadritos,se colocan en un tazon y se mezclan con todos los ingredientes y se deja macerar de un día para otr. Ensartar en palitos tres o cuatro trozos y colocarlos a la parrilla,con una brochita untar el aderezo mientras se frien.s4e puede acompañar de papas sancochadas,choclos y aji (licuar aji sin pepas,aceite,jugo de limón,sal,y agregarle cebollines verdes picaditos),PROVECHO.

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