recetasmil

bizcocho de torta esponjoso

ingredientes

seis huevos
media taza de azúcar
una taza de harina
una cucharadita royal

preparacion

batir las claras a nieve hasta que estén bien firmes
incorporar lentamente el azúcar hasta que totalmete lisa la mezcla (sin porosidad del azúcar), agregar de a una las
yemas (sin batidora) con movimientos. Envolventes, después incorporar la harina, cuando este todo unido agregar el
royal.
(no olvidar: después que estén las claras con la
azúcar listos no se usa más la batidora, depues es todo a mano con una espátula) cuando este la masa lista
. Enmantequillar un molde unos 25 centímetros de diámetro y ponerlo al horno durante 25 a 30 minutos aproximadamente.
receta argentina

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