recetasmil

crema de berenjenas

ingredientes

Para preparar un plato hondo:
dos Berenjenas grandes
dos yemas de huevo cocidas
mayonesa y sal a gusto

preparacion

Cocinar las berenjenas en horno bien caliente hasta que se les arrugue la piel y estén blanditas adentro
pero muy importante: pincharlas con un tenedor para que no exploten.
Y ojo que si se cocinan mucho pueden quedar amargas!
Dejar enfriar un poco, sacarles la piel y pisar bien
Mezclar con las yemas también pisadas y agregarle mayonesa hasta que quede cremosa.
Comer fría o natural.
Queda super como dip, con galletitas de agua, papas fritas, milanesas o sola a cucharadas, glup!
Bon apetit

Más recetas de berenjenas:

  • Milanesas de berenjena:... por huevo y otra vez por pan. calentar el aceite y freir las milanesas. rin en mucho y son sanas...
  • Pasticho de berenjenas:... de leche con una taza de harina y las 2 cucharaditas de mantequilla, luego colocar a fuego lento e ir...
  • Rotini tricolor con berenjenas:... bien secas en una fuente. Agreg en la sagrada hierba de la ALBAHACA, bien cortadita, con cariño. Mas orégano (una...
  • Souffle de berenjenas:... berenjenas y se mezcla con el ajo, la cebolla, la sal y la pimienta y se cocina unos 5 minutos...
  • Volcanes de berenjenas:... y los tomates. Se mezclan y se ponen a sofreir con las 6 cucharadas de aceite y con la pimienta...
  • Berenjenas a la parrilla:... lo ancho del lado carnos, sin cortar la cáscara, de modo tal que quede como un cuadriculad, pero sin que...
  • Berenjenas a la puncho:... minutos y servir caliente, templado o a temperatura ambiente. 6)Puede guardarse en heladera durante una semana. 7)Acompañar con bien vino...
  • Berenjenas a la vinagreta:... prepara un tarro de vidrio (previamente esterilizado o muy pero muy bien lavado)y pones un chorro de aceite, una capa...
  • Berenjenas al horno:... puré de berenjenas y dejaremos dorar un poquito mientras revolvemos con una cuchara de madera, salpimentamos a gusto y a...
  • Berenjenas asadas y en conserva:... un bien asado. . Enjoy it. berenjenas en conserva condimento para pizza (orégano, aji molido, tomillo, etc ) Pelar las...
  • Berenjenas chambotas:... una parte de la salsa de tomate y mezclar. Acomodarlas, poner encima rodajas de mozzarella, espolvorear con queso rallado y...
  • Berenjenas en conserva:... tomillo,orégano, aji picante, otro poco de aceite, otra vez berenjenas y así hasta llenar el frasco, cubriendo todo con aceite,...
  • Berenjenas en escabeche:... escurrir en un colador durante una hora. Hervirlas junto con el vinagre y retirarlas cuando comiencen a hervir. Dejarlas enfriar...
  • Berenjenas en escabeche:... tiritas, unas hojas de laurel, pimienta en grano, sal fina, media taza de vinagre, 2 rodajas de limón. dejar hervir...
  • Berenjenas imperdibles:... limón y aceite de oliva. Colocar las berenjenas en una fuente y rociarlas con la mezcla. Exquisitas para comer con...