recetasmil

berenjenas napolitanas

ingredientes

dos berenjenas tiernas
100 gramos salsa de tomate
200 gramos queso mozarella
pan rallado
sal y pimienta
perejil
ajo
dos huevos
acetite para freir

preparacion

cortar las berenjenas en tajaditas, condimentarlas con sal y pimienta, rebozarlas por el huevo (batido con el peerejil y el ajo) pasarlas por el pan rallado, si se desea más apanadas repetir el proseso por segunda vez.
luego cocinarlas al horno hasta que se do en de los dos lados, cubrirlas con la salsa de tomate bien condicentada y luego gratinar con el queso en el horno y a disfrutar.

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