recetasmil

paella valenciana

ingredientes

ARROZ
POLLO
CONEJO
TOMATE
pimentón
VERDURA (JUDIA VERDE GARROFON BAJOQUILLA)
azafrán
SAL
AGUA
ACEITE DE OLIVA
ROMERO

preparacion

Una sartén grande plana y poco honda (paella) o (paellera),se pone aceite, no mucho unas 8 cucharas soperas, se echa la sal, suficiente para que no esguite, cuando este caliente se echa el pollo y el conejo, 1 conejo no muy grande y 1 pollo,cuando este bien dorado se añade la verdura puede ser congelada y se sofrie un poco,cuando este un poco sofrita se echa el tomate (1) natural y pelado y se sofrie cuando ya este frito el tomate se echa el pimentón dulce una cuchara de café pequeña y se frie una poco,una vez esto se echa agua hasta los remaches de las asas y se deja cocer durante 40 minutos se echa en el agua el colorante azafrán, trancurridos 40 minutos se echa el arroz un vaso de arroz por cada 2 vasos de agua y se deja hervir solo durante 20 minutos, cuando lleve 15 minutos se le echa una ramita de romero, que habrá que sacar para que no se desaga, que os aprovevhe.
receta argentina

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