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arroz con leche

arroz con leche

ingredientes:

un litro y medio de leche.
200 gramos de arroz redondo.
1 ramita de canela
1 cáscara de limón.
una cucharadita de sal.
150 gramos de azúcar.
cincuenta gramos de mantequilla.

receta:

Cocer la leche con la sal y la canela, así como la cáscara de limón, durante unos diez minutos y agregar el arroz, cocer durante 1 hora (hasta que este blandito), agregar el azúcar y removiendo intermitentemente durante 5 minutos.Ya por último mezclar la mantequilla.
Se vierte en moldes individuales o en una fuente grande.
Mezclar un poco de canela en polvo junto con azúcar y repartir por encima, calentar un hierro al rojo vivo y aplicarlo sobre esta mezcla.
Queda como un azúcar requemado con sabor a canela, que se une al arroz al comerlo.
Esta rico!.

arroz con leche asturiano

ingredientes:

un litro de leche entera
un vaso de los de vino de arroz
canela en rama
cáscara de limón y
ocho cucharadas soperas de azúcar.

receta:

Poner la leche a calentar con la canela y la cáscara de limón, cuando este caliente añadir el arroz y poner el calor muy bajo remover mucho cuando este casi hecho añadir el azúcar y continuar removiendo unos cinco minutos mas en mi casa nos gusta más bien caliente o templado,se puede poner canela molida por encima.

arroz con leche y canela

ingredientes:

arroz una taza
leche una taza
un pedacito de manteca
azúcar a gusto
canela a gusto
para una porción

receta:

hervir la leche a fuego lento con la manteca,azúcar y canela.
mezclar todo con el arroz (ya cocido).
y a comer.

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