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arroz con carne y vegetales al curry

ingredientes

Arroz (mejor grano largo fino) (una taza grande)
Ajo (4 dientes)
Zanahoria, medio kilo
Zapallitos, medio kilo
Cebolla, medio kilo
Cebolla de Verdeo, medio kilo
Bola de Lomo y/o Pechuga de Pollo (un kilo)
Aceite de Oliva Vir en (cantidad necesaria)
Caldo de Verdura (cantidad necesaria)
Curry, Sal y pimienta

preparacion

Preparar, con 3 cubitos, aproximadamente 1 litro de caldo y mantenerlo bien caliente.
calentar el aceite de oliva.
Saltear los dientes de ajo abiertos al medio y a los que habran de sacarseles el brote verde del . Entro.
Agregar la cebolla y la cebolla de verdeo finamente picadas.
Dejarlas unos minutos hasta que se vuelvan transparentes.
Agregar el arroz y saltearlo unos minutos.
Agregar la carne de vaca y/o de pollo y saltearlas unos minutos.
Agregar el caldo bien caliente.
Agregar los zapallitos y la zanahoria picados en cubos.
Seguir agregando agua a medida que el arroz la vaya absorviendo.
Corregir la sal y agregarle pimienta.
Cuando considere que falta poco tiempo para que el arroz este totalmente cocinado agregarle una taza más de caldo, tapar y apagar la hornalla.
Dejar reposar aproximadamente 20 minutos y servir.
Esta receta rinde para 8 a 10 personas.
receta argentina

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